В рамках реализации проекта "Перемены", с 25го апреля по 6е мая в центре Аврора прошли курсы подготовки к профессии официанта. В блоке из восьми занятий приняли участие несовершеннолетние юноши и девушки, совершившие правонарушения и состоящие на учёте в уголовно-исполнительной инспекции УФСИН. На протяжении курса, слушатели имели возможность изучить теоретические и практические аспекты работы в сфере общественного питания, начиная с классификации предприятий и понятия субординации, заканчивая технологией заучивания перечня блюд в меню и, в целом, правилам классического сервиса. Также, взаимодействуя, с помощью преподавателя, между друг другом, у подопечных была возможность практиковать полученные навыки сервировки и подачи блюд, визуально идентифицировать перечень приборов, используемых в подаче и т. д.
Большинство тех кто, по итогу, прошёл курс полностью, изъявили желание стать частью сферы услуг, что в способствовало их дальнейшему трудоустройству и адаптации в правопослушном обществе.
